Оставим рассуждения про цветущую Волгу и о морях зарубежья. Сегодня мы поделимся рецептами прохладительных напитков.
Остановимся и на алкогольных (лето - это все-таки праздник и иногда лежать на траве у домика за городом, потягивая вкусный коктейль, не помешает), и на безалкогольных рецептах.

1. В первую очередь, не оставим без внимания традиционный "Мохито". Да, о нем все знают и все его пробовали. Именно поэтому мы отвели ему первое место.
Летом очень популярны разновидности мохито со свежими ягодами - клубничные, вишневые. Рецепт мохито незатейлив. Мы твердо помним, что ром в мохито должен быть белым, мята - свежей, а лед - колотым. Добавите ли Вы туда лимон или свежую вишню - решать только Вам. И пропорции, кстати, можно добавлять "на глаз". Главное, не переборщить с ромом. А то в летний зной это ох как нехорошо скажется на Вашем самочувствии. А вообще-то можно сделать мохито безалкогольный. Дерзайте!

2. Куда же летом без лимонада? Оказывается, вкусный лимонад не только продается в ближайшем ларьке. Тем более, покупной лимонад вряд ли утолит жажду надолго. Прохладительный лимонад легко сделать самому, не прилагая особых усилий. Мы остановились на рецепте Турецкого лимонада.
Вам потребуется 5 л питьевой воды, 7 лимонов, 500-700 г сахара, 3 листочка мяты (хотя можно обойтись и без нее).
Тщательно промойте лимоны, порежьте на средние кусочки. Трем лимон на терке вместе с цедрой. Залейте тертые лимоны холодной водой, добавьте сахар по вкусу. Поставьте кастрюлю с лимонадом на ночь в холодильник. Наутро кастрюлю необходимо из холодильника достать. Лимоны опустятся на дно и теперь их нужно процедить. Можно через марлю, можно через сито, кому как удобней. Лимонад готов!



3. Очень простой и слабоалкогольный коктейль, готовящийся за минуту, названия которого мы, увы, не знаем. Возьмите 1 стакан белого вина и 1-2 стакана газированной воды. А затем в стеклянный кувшин перелейте вино и газированную воду, добавьте лед и, наверное, можно побаловать себя долькой лимона - лимон в этом напитке неважный элемент. Вот так: коротко и ясно.

4. Кстати, есть такой напиток - Айран. Некоторые из редакции "Про-Отдыха" его очень любят. Во-первых, он не только вкусный. Он действительно хорошо утоляет жажду, особенно когда охлажден. И самое приятное, что наряду с жаждой, Вас покинет чувство голода. О полезных свойствах айрана тоже упомянем: он защищает организм от старения и болезней, а еще это мощный природный антиоксидант. Он придает организму бодрость, позволяет справиться со стрессом, улучшает самочувствие и настроение. По вкусу (это для тех, кто не пробовал) напоминает соленый кефир. Хотя и отдаленно. Почему-то многие не любят этот чудесный напиток - а мы знаем людей, которые не пьют его заочно. То есть они его даже не пробовали. Так что самое время убедиться в его качествах!

5. Снова коктейль с вином. Но на этот раз красным. Называется сей напиток "Сангрия". Ингридиенты на 8 порций (угости себя и друга, что называется): 50 гр сахара, 1 порезанный апельсин, 1 порезанный лайм или лимон, 1 бутылка красного вина, лед. Рецепт приготовления таков. Положите сахар в маленькую кастрюлю в 50 мл воды. Подогрейте на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем закиньте кусочки лимона и апельсина в большую огнеупорную миску, залейте горячим сиропом и отставьте миску, чтобы сироп остыл. Осталось добавить  вино и кубики льда. Перемешайте. Сангрию переливают в высокий кувшин и подают сразу же. Можете предварительно разложить по несколько ложек фруктов в каждый бокал.



6. Для кофеманов настоящее летнее спасение - холодный кофе. Молотый кофе залейте ледяной водой и оставьте на ночь настаиваться — утром получится некрепкий прохладительный напиток с мягким вкусом. Ну и конечно порадуйте себя кофе гляссе – просто добавьте в кофе шарик мороженого.

7. Последний вариант напитка, скорее, подойдет для вечеринки. Коктейль "Брамбл" изобрел британский бартендер Дик Брадселл. В шейкере, наполовину наполненном льдом, встряхните 50 мл джина, 25 мл сока лайма и 1/2 сахарного сиропа. Перелейте в бокал, наполненный дробленым льдом и полейте сверху ежевичным ликером. Украсьте ягодами ежевики. На самом деле, было бы желание. Все ингридиенты можно найти в магазине.

Охлаждайтесь с удовольствием!


Про-Отдых